Документация – это важный аспект ведения ресторанного бизнеса и первое что вам предстоит освоить после выбора соответствующего помещения для кафе, пиццерии, кофейни, ресторана, и т.п. После регистрации всех поданных заявлений и получения соответствующего разрешения необходимо продумать последующие этапы работы с документами. Рекомендуем сразу определиться, кафе или ресторан будет строиться «с нуля» (переоборудование, перепланировка) или же использовать уже готовое помещение. Это этого зависит пакет необходимой документации. Второй вариант менее затратный и хлопотный. Естественно, для вас отпадает вопрос в получение большинства разрешений. Стоит помнить, что помещение останется без изменений, и вы будете лишены возможности адаптировать его «под себя».
После всех этих мероприятий, вам предстоит забота о том, чтобы не потерять данные о продажах и научиться правильно оформлять все сведения для контролирующих и проверяющих органов, например для налоговой инспекции. Затем следует продумать систему защиты себя от воровства со стороны персонала. Поэтому целесообразнее установить автоматизированную систему в своем заведении.