Проверки в ресторанном бизнесе

Для ресторанного бизнеса проверки всегда острый и актуальный вопрос. Многие инстанции стремятся тщательным образом изучить работу того или иного заведения. Чтобы избежать ошибок и быть максимально готовым к таким малоприятным событиям, давайте обратимся к советам профессионалов, которых стоит придерживаться в ходе проверок.

 

Самое главное – это обязательно провести беседу с каждым из сотрудников, успокоить и все объяснить. Можно поручить это управляющему. Каждый должен знать как себя вести с проверяющим органом, свои права и, соответственно, обязанности. Донесите до сотрудников информацию, что они имеют полное право не отвечать на поставленные вопросы или подписывать различные документы. Работники всегда должны обращаться к директору, это их законное право. В целом, действуя по инструкции, вы исключите различные форс-мажоры с персоналом. Помните, что принимать решения может только директор ресторана, кафе, бара и т.п. Независимо от того, кто проверяет заведение, ваши работники подчиняются только вам.

 

Что касается вас самих, то в первую очередь оповестите вашего главного бухгалтера и юриста о том, что пришла проверка. Если же у вас в штате нет таких профильных специалистов, то лучше их нанять. Так спокойнее и увереннее можно вести бизнес. Не стоит паниковать и нервничать. Возьмите контроль над ситуацией и попросите проверяющих не нарушать режим работы заведения. Вы сами можете ответить на все вопросы и предоставить необходимые документы. Предварительно целесообразно ознакомиться с целью визита и основаниями для проверки. Только лишь убедившись в легальности прихода и компетентности самих проверяющих (наличие соответствующего удостоверения), можно предложить инспектору рабочее место. И главное, проявляйте максимальное спокойствие.

Получить консультацию

Ваше имя (обязательно)

Ваш номер телефона (обязательно)

Ваш E-mail (обязательно)

Отправляя заявку Вы соглашаетесь
с политикой конфиденциальности

×
Оставить заявку

Ваше имя (обязательно)

Ваш номер телефона (обязательно)

Отправляя заявку Вы соглашаетесь
с политикой конфиденциальности

×